FOTO: Kako preradom meda, kestena i smokava ostvariti prihod bez velikih investicija @ Rukavac
Po završetku predavanja predstavljeni su proizvodi obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva Kos i konobe Kali iz Medveje. Veliku fotogaleriju iz Rukavca pogledajte na ovom linku…
Rukavac – Gotovo do posljednje stolice ispunjen Kulturni dom ugostio je dva zanimljiva predavača koji su zainteresiranoj javnosti prenijeli svoja iskustva i znanja prilikom promocija knjiga. Prof. dr. sc. Ibrahim Mujić predstavio je tri knjige ‘Prerada kestena – maruna’, ‘Prerada smokava’ i ‘Prerada meda i drugih pčelinjih proizvoda’, dok je prof. dr. sc. Željko Prgomet predstavio knjigu ‘Pitomi kesten’.
Cilj ovog predavanja bilo je potaknuti lokalnih i sve ostale potencijalne prerađivače u kreiranje široke palete proizvoda od kestena, meda i smokava te ih uputiti u mogućnosti za preradu ovih sirovina i mogućnosti za ostvarivanje prihoda bez velikih investicija. Prof. dr. sc. Ibrahim Mujić je renomirani prehrambenih tehnolog i znanstvenik koji je izdao preko 50 stručnih i znanstvenih radova i 7 udžbenika, te je trenutno redovni profesor na Poljoprivrednom odjelu u Poreču Veleučilišta u Rijeci. Voditelj je brojnih projekata, te sudionik i organizator brojnih nacionalnih i međunarodnih skupova.
Prof. dr. sc. Željko Prgomet dugogodišnji je stručni suradnik za voćarstvo i vinogradarstvo Instituta za poljoprivredu i turizam u Poreču i predavač Poljoprivrednog odjela Veleučilišta u Rijeci. Autor je mnogih stručnih i znanstvenih radova, monografija i knjiga, te pokretač brojnih projekata i inicijativa iz područja voćarstva i vinogradarstva.
Nakon predavanja prisutna publika imala je prilike razmijeniti iskustva i dojmove netom završenih predstavljanja, uz degustaciju proizvoda od kestena, smokava i meda lokalnih proizvođača s područja LAG-a Terra Liburna.
Veliku fotogaleriju iz Rukavca pogledajte na ovom linku…
N. Cvjetović / PodUčkun.net
Ovo je arhivski članak. Stranice su u međuvremenu redizajnirane.
Kreni od početne stranice - Poduckun.net